Detalles de la búsqueda
1.
Decarboxylase activity of the non-starter lactic acid bacterium Loigolactobacillus rennini gives crack defects in Gouda cheese through the production of γ-aminobutyric acid.
Appl Environ Microbiol
; 90(2): e0165523, 2024 Feb 21.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38231565
2.
Comprehensive study on Escherichia coli genomic expression: Does position really matter?
Metab Eng
; 62: 10-19, 2020 11.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32795614
3.
The microbial and metabolite composition of Gouda cheese made from pasteurized milk is determined by the processing chain.
Int J Food Microbiol
; 412: 110557, 2024 Feb 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38237418
4.
The rotation of primary starter culture mixtures results in batch-to-batch variations during Gouda cheese production.
Front Microbiol
; 14: 1128394, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36876114
5.
Rational design of an improved transglucosylase for production of the rare sugar nigerose.
Chem Commun (Camb)
; 55(31): 4531-4533, 2019 Apr 11.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30924472
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